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这是一条可以让人记忆复活的老街。清一色的清末川南民居,在自贡闹市区沿釜溪河东岸延伸。老街牌坊,隔离了现代都市的车水马龙。主柱上“巴蜀鬼才”魏明伦的对联饶有情趣:“遗址复苏,老街重建,忆当年红火,吟历代白盐,游客喜新亦恋旧;名城崛起,深井自流,拾昨日黄花,绘未来彩景,今人怀古更超前。”
一座建筑在盐上的城市,一条被唤醒的老街。1.5公里的盐马古道,残留了路边井、盐运码头、自流井遗址等,这座城市的“咸”味复又浓郁。
盐场:盛大的劳动和繁荣
自流井并非指某口自冒自涌之盐井,而是自流输卤的代名词,虽然“新开自流井”和“自流新井”等字样早在明代就出现,然而确认“自流井”在今火井沱东岸之说,最终形成了“自贡”这一千古流芳的地名。
自贡盐井的第一口井到底在哪里?盐都的历史文脉根出何处?
因“井水自然流出,非人力錾凿所成”而得名的自流井,以产盐享誉天下。自流井的具体位置,清朝同治年间,曾任富顺知县的吴鼎立经实地考察,在其所著《自流井风物名实说》中称,自流古井在“新桥下,下桥上,名为火井沱”处。
据说第一口自流井,就在这条老街上,崖壁上还镌刻有“火井沱”三个大字,那就是自流井著名的火井沱旧址了。昔日的火井沱如日中天,盛极一时,如今遗址勒石重现,一旁的天车直指云天,那是古盐都的特质,也是自贡的标志和缩影。
路边井———火井沱片区位于自流井区旧城中心,是《自贡历史文化名城保护规划》确定的釜溪河滨河井盐历史文化区中重点保护的地段之一。该地段地处釜溪河西岸,背倚牛屎山,东临釜溪河,北起拟建的大同桥西桥头,南抵建于1925年的7孔石桥———善后桥桥头,与张家沱、川主庙、火神庙等历史文化保护片区紧密相接,和东岸的市中心同兴路“美食一条街”遥遥相望。
这一片区曾为古盐都鼎盛时期的大盐场。历史上是富荣盐场釜溪河西岸井灶集中的区域,曾经井灶林立,枧管纵横,现仍有路边井、钱川井、荣华井、四望井等井灶旧址。片区内房屋建筑依山就势,面水而居,错落有致,古风犹存。现存盐码头、老渡船、石板古盐道虽经岁月流转,仍古韵悠然。
走进老街,一些残留的历史片段随想象而渐次清晰。书店里各式各样的盐都怀旧散文层出不穷,沉淀于闹市中的古盐道,却像独独被遗忘了似的,鲜有人提起。其实盐文化是自贡城市的母体文化,自流井老街是自贡盐文化颇具代表的典型,自流井老街与全国重点文物保护单位———自贡盐业历史博物馆、焱海井一样,既有千年盐都的文化积淀,又是盐业衍生社会生活广泛层面的文化投影。
2005年10月,位于沿釜溪河东岸的城市“棚户区”,面积8万平方米,因年久失修,布局杂乱,盐文化基因长期在一副破落不堪的面孔中沉默,成为城市的一大死角。是推倒重建还是修复原貌?当时争论激烈,有人建议修别墅群,有人觉得该建商务区……最终,传承文化、复活历史的声音占了主流。居住在这个城市中的人,也逐渐知道了自己的城市里居然还有着这样一个古董宝贝。
200多户人家,家家搭的小棚里冒着蜂窝煤的烟气,咳嗽声、吃炸酱面的“哧哧”声在高高的屋梁上回响,这是今年10月前老街的真实印象。投入上千万元,经过一个多月的修缮,今天的自流井老街的样子,已是墙瓦簇新,雕梁画壁,仿佛一个满脸风霜的老妇换了新装。
一个美妙的决策,拯救了老街,也拯救了自贡的文化。
一把盐:激发多种味觉
经济发展的同时,带来了新的文化因子,也必然带来对旧有文化的全面围剿。不管怎样,在城市快速发展的今天,多少大杂院在一次次城建中灰飞烟灭,而自贡古盐道却从灰头灰脸的大杂院起死回生。
起伏连绵的普通小筑,庭院深锁的大户,喧嚣的茶楼酒肆……很随意地在你需要的地方出现。路边井一直是一个谜。中国上下五千年,自贡盐业史从古到今,很难知道,路边井到底是因路凿井,还是因井开路。
当你前往访古问井,一块“路边井”路牌呈现眼前。足下一条宽仅2米多,长不过千米的运盐古道。沿道而下,直达釜溪河河岸,一色青石板路,经数百年风吹雨打,虽已磨损,甚至已经断裂,但仍然那么古朴传神。
清朝咸丰年间,是路边井一带办井煎盐的鼎盛时期。通洪、崇福、龙旺、宝龙、浮海等井,均在这个时期相继凿成。路边井路当时甚是热闹。每天,成百上千到坡下河畔码头上船的马队、骡帮、抬盐工,都在这条石板路穿梭往来。常常可见两个盐工对抬着140多公斤重的盐包横冲直撞,一路吆喝,一溜小跑。
路边井路窄店多,挨铺接店。为井灶所需凿井工具,元铁、捞针淬火加钢的铁匠铺,接二连三。卖碗碗面、大饼、豆花饭、药材的铺面密密麻麻。特别是店家卖的黄面鸡婆头,色味俱佳,常是劳工们歇息打点的好去处。
盐运码头遗迹至今保持了原始风味。缆车上上下下,自贡的食盐便源源不断地运往大江南北。而另一处“火井水埠”遗址,是老街又一个码头。自古水火不相容,但在自贡,水与火却密不可分,因为这里的盐井既产卤又产气,水与火两个不和谐的音符,却谱写出了最和谐的旋律。
由于古时船工、盐工与挑夫等集于此处上下井盐,交流物品,小作停留,茶馆与小吃应运而生。如今,老街上荟萃了当地久负盛名的小吃。“郑抄手”始于自流井,至今已有半个世纪的历史。“庆荣森”豆腐脑水粉在清光绪年间就有了,以后代代相传,直到今天依然香飘万里。
自流井老街的另一特色,是盐商大户人家。
汤家大院由堂屋、厢房以及两边的耳房组成,青砖青瓦,色调统一,温婉而清朴。据说修建所用的木材与石料都是从江津运来的,可见汤家在当时是比较富裕的人家。逸园建于晚清年间,距今有100多年历史,据说是一姓谢的盐商修建。当地人讲,修建此院的木料和石材都十分稀有名贵,体现了房主的家道殷实。院落下临河处,还有一个保存完好的私人码头,木梯中间的“跳板”可以任意收放,使用起来非常方便、安全。
古盐道:含盐更含金
自流井老街由大量古井群组成。在提取井盐(黑卤)的盐井群中,还有一些生产天然气为主的气井,供煮盐所需,俗称火井。人们称火井神灵为“火龙”,火龙井因此得名。而今该井在老街只存一个象征意义的井口,告诉人们当年在生产井盐过程中天然气所发挥的作用。
从大牌坊右边拾级而下缓缓走过盐工茶园,漫步在用黄浆石铺成的石径上,体味古盐道当年的繁荣;路边井遗址抽象化地制作了“提卤绞盘车”,一个创造产盐奇迹的标志,不禁使人追抚往昔,惊叹古盐都盐工们的聪明才智。
由于当时盐业发展非常繁荣,因此遗留在这条古盐道旁边的生产生活用具也不少。天地辊,是与天车、绞车连在一起的变向装置。人们运用物理学中最简单的原理创造了产盐中的奇迹。
自贡人先后开凿的13000多口盐井,以及凝聚着勤劳与智慧的凿井、采卤、制盐的独特工艺,沉积了盐文化的独特气质。由此衍生的会馆、殿宇、宫、观、庙、堂,丰富了井盐史文化,成为有独特价值的旅游资源。
老街的文化包装十分注重细节。站在河对岸遥望老街,可谓灯火通明、一片辉煌,并且有种“恍若隔世”的感觉。新开的老街茶馆、民俗酒肆、盐工小调、院落客栈、自贡名小吃等特色店铺,引入了竹编、草编、古玩等工艺品商铺和弹匠铺等手工作坊,设置了盐工垂钓、釜溪泛舟、放河灯,体验盐工生活等丰富多彩的旅游、休闲娱乐项目。目前,已入驻字画、地方地产、陶器等商家30多家。
自流井老街整治“一箭双雕”,既是民心工程,又体现了文化工程“整旧如旧,保护原貌”的初衷,最大限度地保护了历史文化名城的古建筑,凸显了盐文化风韵,为后人留下了宝贵财富。
老街的尽头就是自流井遗址。“泉涌白玉,地流黄金”,指的就是盐和天然气。英国著名科学史家李·约瑟先生曾到自流井考察,自贡盐场的科学技术令他惊叹不已。在所著《中国科学技术史》中,他把自贡自流井推向了世界。
自贡的幸运,自流井的幸运———盐道老街,再现和传承了古盐都的历史文脉。 |